ميدان التحرير وطريق الهداية
مرحبا بك زائرناالكريم ارجو الدخول او التسجيل
welcome dear guest we recommended you to free register
in our forum
ميدان التحرير وطريق الهداية
مرحبا بك زائرناالكريم ارجو الدخول او التسجيل
welcome dear guest we recommended you to free register
in our forum
ميدان التحرير وطريق الهداية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ميدان التحرير وطريق الهداية

منتدى شبابى اسلامى لنفع الشباب وحثهم على رفع الهمم  
الرئيسيةبوابة2أحدث الصورالتسجيلدخول
*وبركة في العمر* *وصحة في الجسد* *وسعة في الرزق**وتوبة قبل الموت**وشهادة عند الموت**ومغفرة بعد الموت* *وعفوا عند الحساب*



 
دعاء لكل االاخوة والاخوات في الله  اللـهم صل على محمد و آل محـمد *لا إله إلا الله الحليم الكريم* *لا اله إلا الله العلى العظيم* *لا اله إلا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم* *?اللهم إنا نسألك زيادة في الدين*

  *وأمانا من العذاب* *ونصيبا من الجنة* *وارزقنا النظر إلى وجهك الكريم* *اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين واشفي مرضانا ومرضى المسلمين* *اللهم اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات* *اللهم ارزقني قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت جنة*
 
 
 


 *اللهم ارزقني حسن الخاتمة* *اللهم ارزقني الموت وأنا ساجد لك يا ارحم الراحمين* *اللهم ثبتني عند سؤال الملكين*
 
 *اللهم إني أعوذ بك من فتن الدنيا* *اللهم أني أعوذ بك من فتن الدنيا**اللهم أني أعوذ بك من فتن الدنيا*
 



 

 محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اوتار حزينه ممزقه
عضوة
اوتار حزينه ممزقه


عدد المساهمات : 603
نقاط : 6182
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 06/06/2010

محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور   محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Emptyالجمعة 14 يناير 2011, 10:07 am

المقادير المطلوبه للحشوه :-
ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم -

ملعقه سكر - ملعقه بهارات - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .



الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا


ثانيا :- ندهن (الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مش كبير نلفه بالطريقه دي












والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول حاجة نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت



وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط





ثم نلف البصل بكل سهوله




طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بطبق ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الطبق يعني يغطيه


وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي



وهذا شكلها النهائي !!
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور  المطلوبه للحشوه :- ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي  نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت - 1 باقه بقدونس او كزبره  نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم -  ملعقه سكر - ملعقه بهارات - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم  مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .  مقادير طبخ الدولمه :-  ماء مغلي - نص علبه معجون - ملعقه سكر -  ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .    الطريقه :- اولا :-  يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم  الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل  المفروم والطماطم المفرومه .  يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا   ثانيا :- ندهن (الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس  ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مش كبير نلفه بالطريقه دي             والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو  اول حاجة نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت    وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط      ثم نلف البصل بكل سهوله     طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين  تصفي البصل المحشي .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nona

nona


عدد المساهمات : 129
نقاط : 5343
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 26/04/2010

محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور   محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Emptyالإثنين 07 مارس 2011, 5:59 pm

محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور 1546kh1
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور 1546kh1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار حزينه ممزقه
عضوة
اوتار حزينه ممزقه


عدد المساهمات : 603
نقاط : 6182
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 06/06/2010

محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور   محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Emptyالأحد 13 مارس 2011, 2:26 pm

nona كتب:
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور 1546kh1
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور 1546kh1




جزيت الجنه اختى بمرورك الكريم الذى ادخل على قلبى السرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار حزينه ممزقه
عضوة
اوتار حزينه ممزقه


عدد المساهمات : 603
نقاط : 6182
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 06/06/2010

محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور   محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور Emptyالأحد 13 مارس 2011, 2:26 pm

nona كتب:
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور 1546kh1
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور 1546kh1




جزيت الجنه اختى بمرورك الكريم الذى ادخل على قلبى السرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
محشي ورق العنب والبصل (الدولمة) بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الثوم والبصل لعلاج لسع الحشرات
»  نصائح اسلامية بالصور
» بعض أفكار الاتكيت وفن الضيافه بالصور ~
» جميع طرق الأعدام بالصور
» بعض احكام التجويد بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ميدان التحرير وطريق الهداية :: مواضيع اسلامية دينية :: المطبخ-
انتقل الى: